FLASH
Shkruar nga Pamfleti
Kostoja e një diete të shëndetshme në nivel global është rritur me 25% gjatë pesë viteve të fundit, duke kaluar pragun e varfërisë ekstreme dhe duke e bërë ushqimin e shëndetshëm të papërballueshëm për miliarda njerëz në mbarë botën. Paralajmërimi vjen nga Organizata e Kombeve të Bashkuara.
Kryeekonomisti i Organizatës së Ushqimit dhe Bujqësisë (FAO), Máximo Torero Cullen, bëri të ditur se rreth 2.69 miliardë njerëz, ose afërsisht një në tre banorë të planetit, nuk kanë mundësi ekonomike të sigurojnë një dietë që përmbush nevojat bazë ushqyese.
Në prag të publikimit të raportit "Gjendja e Sigurisë Ushqimore dhe Ushqyerja në Botë", Torero tha se kostoja mesatare e një diete të shëndetshme ka arritur në 4.28 dollarë për person në ditë, një shifër që tejkalon vijën ndërkombëtare të varfërisë ekstreme, e cila është 3 dollarë në ditë.
Ai theksoi se sfida nuk lidhet me sigurimin e kalorive të nevojshme, pasi ato mund të sigurohen me kosto relativisht të ulët, por me përballueshmërinë e ushqimeve që kanë vlera të larta ushqyese.
Sipas të dhënave të FAO-s, drithërat dhe kulturat rrënjore, të cilat përbëjnë bazën e dietës së përditshme, sigurojnë pjesën më të madhe të kalorive, por zënë vetëm 13% të kostos së një diete të shëndetshme. Nga ana tjetër, frutat dhe perimet ofrojnë vetëm 5% të kalorive, por përfaqësojnë 16% të shpenzimeve, ndërsa produktet me origjinë shtazore përbëjnë afro 30% të kostos totale.
Torero theksoi se sfida globale nuk është prodhimi i sasive të mjaftueshme të ushqimit, por ulja e kostos së produkteve me vlera të larta ushqyese, në mënyrë që ato të bëhen më të përballueshme për popullsinë.
Edhe Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) vlerëson se dietat e pashëndetshme mbeten ndër faktorët kryesorë të rrezikut për sëmundjet jo të transmetueshme, si sëmundjet kardiovaskulare, diabeti dhe kanceri.
Lini një Përgjigje